Seguramente has escuchado hablar del reciclaje en la cocina y de la cocina de aprovechamiento. Pues ambos conceptos están muy de moda por ser beneficiosos para el medio ambiente y para nuestro bolsillo, y el mexicano chef Oropeza es una de las personalidades más comprometidas con esta práctica.
No hace falta ver cifras mundiales de la cantidad de envases plásticos y de vidrio que a diario son desperdiciados. Sin embargo, el “Programa de Medio Ambiente de las Naciones Unidas (UNEP) afirma que, de aquí al 2040, es posible reducir en un 80% la contaminación por plásticos que generamos los humanos”, según información de monplaneta.cat.
¿Cómo se supone que lograremos eso? Pues por algo se empieza, y cada individuo en casa puede sumarse al poner en práctica la reutilización y el reciclaje de recipientes de vidrio y plástico. Un ejemplo práctico es emplear los frascos para guardar frutos secos, cereales, especias y otros alimentos.
El mexicano @cheforopeza en su cuenta de TikTok suele compartir muchos trucos relacionados con la cocina de aprovechamiento y con tips ecológicos para ayudarnos a sacarle provecho a esos recipientes de plástico y vidrio. De hecho, en uno de sus videos más recientes explicó cómo eliminar la etiqueta de estos recipientes con una mezcla casera, para que los podamos utilizar.
Lo primero que debemos hacer es llenar el recipiente que vayamos a emplear con agua caliente. Dejar remojando y luego retirar la etiqueta suavemente. Acto seguido, procederemos a realizar la mezcla para eliminar todos los restos de pegamento, para ello, solo debemos incorporar una cucharada de bicarbonato y otra de aceite.
Esta mezcla la vamos a aplicar sobre el área del pegamento que ha dejado la etiqueta en el envase. Esperemos unos 5 minutos aproximadamente, y retiramos con ayuda de una esponja y usando la misma agua caliente que al comienzo para no desperdiciar nada. ¡Listo! Así podremos guardar desde frutos secos hasta especias y condimentos.
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