PORRIDGE DE QUINOA CON PLáTANO Y CANELA: EL DESAYUNO PERFECTO PARA EMPEZAR TU DíA

Preparación paso a paso

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de leche de almendra (o cualquier otra leche de tu preferencia)
  • 1 plátano maduro
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • Frutas frescas y frutos secos para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Enjuaga bien la quinoa bajo agua fría para eliminar su sabor amargo.
  2. En una cacerola mediana, combina la quinoa, la leche de almendra y la pizca de sal. Lleva a ebullición.
  3. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la quinoa esté suave y haya absorbido la mayor parte del líquido.
  4. Mientras la quinoa se cocina, machaca el plátano en un tazón pequeño.
  5. Una vez que la quinoa esté lista, retírala del fuego y mezcla el plátano machacado y la canela en polvo.
  6. Si deseas un toque extra de dulzura, añade la miel o el sirope de agave.
  7. Sirve el porridge caliente, decorado con frutas frescas y frutos secos si lo deseas.

Historia del porridge de quinoa

El porridge es un plato tradicional que ha sido consumido en diversas culturas durante siglos. Originalmente hecho con avena, el porridge ha evolucionado para incluir una variedad de granos, como la quinoa, que es conocida por su alto contenido en proteínas y nutrientes esenciales.

La quinoa, originaria de los Andes, ha sido un alimento básico para las civilizaciones indígenas de Sudamérica durante miles de años. Su versatilidad y valor nutricional la han convertido en una opción popular en la cocina moderna, especialmente entre aquellos que buscan alternativas saludables a los granos tradicionales.

Incorporar la quinoa en el desayuno, como en este porridge con plátano y canela, no solo añade variedad a tu dieta, sino que también proporciona una fuente sostenida de energía para comenzar el día con fuerza y vitalidad.

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