CHIMICHURRI CASERO: LA SALSA ARGENTINA QUE NO PUEDE FALTAR

Ingredientes:

- 1 taza de perejil fresco, finamente picado

- 4 dientes de ajo, picados

- 1/2 taza de aceite de oliva

- 1/4 taza de vinagre de vino tinto

- 1 cucharadita de orégano seco

- 1 cucharadita de ají molido

- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un bol grande, combina el perejil y el ajo picados.

2. Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto a la mezcla.

3. Incorpora el orégano seco y el ají molido, mezclando bien todos los ingredientes.

4. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Deja reposar la salsa durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

6. Sirve el chimichurri sobre carnes a la parrilla, pollo o incluso vegetales asados.

El chimichurri es una salsa tradicional argentina que se ha convertido en un acompañamiento esencial para cualquier parrillada. Su origen se remonta a los gauchos, quienes necesitaban una forma de conservar y dar sabor a la carne en sus largas travesías por la pampa.

Con el tiempo, el chimichurri ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes paladares, pero siempre manteniendo su esencia fresca y vibrante. Hoy en día, es común encontrarlo en las mesas de todo el mundo, especialmente en aquellos lugares donde la parrilla es una tradición.

Esta salsa no solo es deliciosa, sino que también es increíblemente versátil, pudiendo usarse como adobo, marinada o simplemente como acompañamiento.

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