CHIMICHURRI CASERO: LA SALSA ARGENTINA QUE NO PUEDE FALTAR
Ingredientes:
- 1 taza de perejil fresco, finamente picado
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de ají molido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En un bol grande, combina el perejil y el ajo picados.
2. Añade el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto a la mezcla.
3. Incorpora el orégano seco y el ají molido, mezclando bien todos los ingredientes.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Deja reposar la salsa durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
6. Sirve el chimichurri sobre carnes a la parrilla, pollo o incluso vegetales asados.
El chimichurri es una salsa tradicional argentina que se ha convertido en un acompañamiento esencial para cualquier parrillada. Su origen se remonta a los gauchos, quienes necesitaban una forma de conservar y dar sabor a la carne en sus largas travesías por la pampa.
Con el tiempo, el chimichurri ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes paladares, pero siempre manteniendo su esencia fresca y vibrante. Hoy en día, es común encontrarlo en las mesas de todo el mundo, especialmente en aquellos lugares donde la parrilla es una tradición.
